Spumante Brut Millesimato La Rena
Spumante Brut Millesimato
La Rena
Allevamento e densità d’impianto:
Guyot, 4900 ceppi per ettaro.
Altitudine:
330 m s.l.m.
Terreno:
sabbie rosse talvolta ghiaiose.
Vendemmia:
vendemmia manuale tra fine Agosto ed inizio Settembre, pigiatura soffice; un terzo dei grappoli viene messo in pressa intero per facilitare il drenaggio e per migliorare la struttura del vino. Il mosto viene lasciato a sedimentare per 36-48 ore a 14°C.
Vinificazione:
fermentazione per circa 12 giorni a 16°C.
Affinamento:
in vasche di acciaio a temperatura controllata a contatto con le fecce nobili.
Presa di spuma:
la seconda fermentazione dura circa 90 giorni, avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata (autoclavi) con lieviti indigeni selezionati. Affinamento in bottiglia di minimo due mesi prima della messa in commercio.
Temperatura di servizio:
da servire a 6-8 °C possibilmente utilizzando bicchieri idonei per apprezzare al meglio gli aromi ed il fine perlage.
Caratteristiche:
ottenuto da uve Arneis ha una naturale acidità che conferisce freschezza e persistenza; bouquet con particolari sentori salini, tipici degli Arneis di Montà d’Alba.
Imballo:
- Cod. EAN/bottiglia: 8033564390197
- Cod. EAN/cartone: 8033564390692
- Cod. doganale: 22 04 1098
- Bottiglie per cartone: 6
- Cartoni per EUR/EPAL pallet n. 110 = 11 x 10
- Dimensioni cartone (cm): (l) 26 x (w) 33 x (h) 17,5
- Peso vetro (g): 700
- Peso Cartone (kg): 9,9
- Residuo Zuccherino: 8 g/l
